사단법인 대한영양사협회

[건강]‘성조숙증’ 나타나면 이미 늦어 최근 사춘기가 빨라지고 있다. 초경이나 몽정을 경험하는 시기가 점차 앞당겨 지는 현상에 대해 성장 전문 클리닉 서정한의원(www.seojung.com)의 박기원 박사는 “50년 전만 해도 초경 연령은 15.5세 였으나, 요즘은 평균 4.5세 정도는 앞당겨 졌다”며 “특히나 10세 이전에 초경이나 몽정이 있는 성조숙증이 크게 늘어난 것으로 보인다”고 말했다. 최근 교육인적자원부가 발표한 2006학생건강검사 결과에 따르면 남학생의 경우 초등학교 5∼6학년, 여학생의 경우 초등학교 3∼5학년을 보내는 때가 급성장기을 하는 시기다. 지난 2005 학생건강검사 결과 급성장기는 남학생은 초등학교 6학년에서 중학교 1학년, 여학생은 초등학교 4∼5학년으로 나타났다. 1990년대 급성장기가 남학생은 중학교 1∼2학년, 여학생은 초등학교 4∼5학년이었던 것에 비해 현격히 앞당겨진 것이다. 이는 생활습관의 변화로 신체적인 성숙도가 빨라져 나타난 것으로 보인다. 그만큼 초경이나 몽정 등의 2차 성징도 빨라졌다. 초경시기도 부모세대에 비해 평균 4.5세 정도 앞당겨 졌다. 이렇듯 조기초경이 되면 키 성장과 밀접한 관계가 있는 성장판이 일찍 닫히게 된다는 점이 가장 큰 문제다. 박기원 박사의 설명에 따르면 성장판의 상태는 성장호르몬과 성호르몬, 영양 상태 등 여러 요인에 의해 영향을 받게 되는데 이중 적절 수준의 성호르몬은 뼈를 잘 자라게 할 수 있지만, 2차 성징이 나타날 정도의 농도가 되면 오히려 성장판을 닫히게 하는 원인으로 작용하게 된다. 사춘기가 빨라진 원인으로는 우선 식생활 습관의 변화를 꼽을 수 있다. 지방 섭취 및 총 에너지 섭취량이 늘어나면서 2차 성징을 앞당기는 호르몬인 렙틴의 분비가 증가되었다. 따라서 비만은 성조숙증의 원인이 될 수 있으므로 어린 시절부터 관리를 해 주어야 한다. 환경호르몬이라 알려진 다이옥신, 프탈레이트, 비스페놀A 같은 물질도 2차 성징의 발현을 앞당기게 된다. 주변 환경도 사춘기를 앞당길 수 있다. 미국 밴더트빌트대 브루스 엘리스 교수는 연구 결과 계부 밑에서 자란 소녀의 사춘기가 상대적으로 빠르게 나타났다며 전통적 가족질서가 파괴되면서 사춘기가 빨라진 듯 보인다고 설명했다. 초경이나 몽정 등 2차 성징이 나타나는 시점이 또래보다 빠르면 조숙증을 의심해 볼 수 있다. 따라서 실제 나이와 뼈나이를 비교해서 정상적인 성장을 하고 있는지 여부를 확인하는 일이 우선이다. 조숙증이라 판정이 될 경우 한의학계에서는 부작용이 없는 약물요법과 운동, 식이요법 등으로 현재 상태에서 최대한 성장을 유도할 수 있도록 해주고 있다. 약물요법으로는 의이인, 인진, 산약 외 10여종의 천연 한약재를 배합해 성호르몬분비를 조절하는데 도움을 주는 탕약을 만들어 사춘기가 빠른 여자 아이에게 적용한 결과 사춘기 발달이 6개월에서 1년 정도 지연되면서 키 성장은 촉진되는 효과를 보이고 있다. 이와 더불어 키를 키우기 위해서는 적절한 운동과 균형 잡힌 식사요법 등이 해법으로 제시되고 있다. 생활습관으로는 TV시청시간을 줄이고 컴퓨터 사용시간을 줄이는 것도 좋은 방법이다. [머니투데이]

황반변성 환자 7.4배로 급증…주의요망 [쿠키 건강] 황반변성 환자가 급격히 늘어나고 있어 각별한 주의가 요망된다. 황반변성은 빛이나 사물을 느껴 뇌로 전달하는 망막의 중심부인 황반이 노화 및 염증 등으로 변질되는 질환으로 이 병의 가장 큰 문제점은 증상을 느끼면 대부분 돌이킬 수 없어 국내 3대 실명의 원인이기도 하다. 특히 글자나 직선이 굽어지거나 비틀려 보이는 것이 주요 증상으로 이 단계가 지나면 곧 시력이 저하되고 책을 읽을 때 공백이 생기거나 특정 부위가 지워진 것처럼 보인다. 최근 대한안과학회 망막연구회 발표에 따르면 2000년 125명이었던 황반변성 환자가 2006년에는 925명으로 7.4배나 증가했다. 2005년 8월∼2006년 8월까지 48개 대학병원·망막전문병원에서 노년 황반변성 환자 1161명을 조사한 결과, 61∼80세 환자가 895명(77.1%)으로 가장 많았고 50대 환자도 13.4%로 나타났다. 이는 노화와 황반변성이 동시에 진행된다는 것을 의미하며 이처럼 환자 연령대가 낮아진 것은 주 5일 근무제에 따른 야외활동 증가·비만인구 급증 등의 영향으로 분석되고 있다. 하성우 분당차병원 교수는 “한쪽 눈에 황반변성이 있거나 가족 중에 황반변성을 앓고있는 사람은 항산화제를 포함한 비타민제제가 도움이 되며 녹황색 채소나 등푸른 생선을 꾸준히 섭취하는 것도 예방에 도움이 된다”고 말했다. 한편, 분당차병원은 오는 9일 오후 12시30분∼오후 1시30분까지 병원 대강당에서 시민을 위한 ‘눈 질환 공개강좌’를 개최한다. 이번 공개강좌는 ‘황반변성을 알고 계십니까’라는 주제로 강의와 질의응답으로 구성돼 무료로 진행된다. 당일 참석한 전원에게 황반변성의 자가진단이 가능한 검사기구와 함께 간단한 다과가 제공될 예정이다. [국민일보 쿠키뉴스]

“美 비만과의 전쟁 비용 930억弗” ”포브스“年의료비 9%” 미국이 비만과의 전쟁으로 치르는 비용은 얼마일까. 집계 가능한 직접적인 의료비용만 해도 해마다 무려 930억달러(84조3510억여원)에 달한다고 8일(현지시간) 미국 경제전문잡지 포브스는 전했다. 이는 미국 내 총 연간 의료비용의 9%에 달하는 수준이다. 하지만 추산하기 어려운 사회적 비용까지 합치면 액수는 훨씬 더 불어날 것으로 보인다. 버밍햄에 위치한 앨라배마대의 비만연구가 데이비드 앨리슨은 “비만으로 인한 사회적 비용은 엄청나다”며 “비만인들은 취직과 집 마련, 대학 진학 등에서 일반인보다 어려움을 겪는다”고 말했다. 맥도널드와 버거킹의 슈퍼 사이즈 메뉴나 켄터키프라이드치킨은 67센트에 불과하지만 건강 및 유류비용 등까지 감안하면 가격은 배로 뛰어야 정상이라는 분석. 미국인의 비만도는 심각하다. 미국 인구 10명 중 6명은 과체중이며, 이 가운데 3분의 1은 비만 직전의 단계에 있다. 또 해마다 과체중으로 10만명이 사망한다. 비만일 경우 심장마비, 질식, 당뇨병 등으로 사망할 가능성은 훨씬 커진다. 전문가들은 보통 비만은 몸무게(㎏)가 키(m)의 제곱보다 30배 이상인 경우라고 진단한다. 어린이들도 점차 뚱보가 되어가고 있다. 현재 6~11세 유아의 19%가 과체중으로 지난 1970년대의 4%에 비해 5배나 높아졌다. 연말연시 휴가 시즌에 접어들면서 추수감사절 칠면조 요리와 크리스마스 파티의 거위 요리, 새해 샴페인 등 다이어트의 최대 적인 과식의 유혹이 도사리고 있어 미국의 비만과의 전쟁은 비상이라고 포브스는 전했다. 김영화 기자(bettykim@heraldm.com) [헤럴드 경제]

충남교육청, 영양교사 인사관리 설명회 충남교육청(교육감 오제직)은 8일 도내 초.중등 영양교사 309명을 대상으로 충남학생회관에서 영양교사 인사관리 설명회를 개최했다. 이번 설명회는 그 동안 지방식품위생직 영양사에서 국가공무원으로서 영양교사로 신분이 바뀐 선생님들에게 교사로서 새로운 각오와 역할을 인식시키고자 마련되었으며, 교원으로서의 복무와 의무, 전보 등을 내용으로 하고 있다. 설명회에 참석한 김모 교사는 "그 동안 영양사로서 학생들의 건강관리와 급식에만 매달리다 교사로서 학생들을 위해 해야 할일들을 인식하는 계기가 되었다"며 "앞으로 교육애를 발휘하는데 최선을 다하겠다"고 밝혔다. 식품환경신문

연료수불부 [인천교육청]

급식계약시 구비서류 [인천교육청]

충남 학교급식 농산물 식재료 `적합' 판정 충남교육청은 도내 학교급식 농산물 식재료에 대한 유해성 검사에서 `적합' 판정을 받았다고 9일 밝혔다. 이번 검사는 학교급식 농산물의 잔류농약 등 유해성 여부에 대한 학생과 학부모들의 신뢰도를 높이기 위해 농산물품질관리원 충남지원 및 충남도보건환경연구원에 각각 의뢰, 천안 서초등학교 등 65개 학교를 대상으로 이뤄졌다. 충남교육청은 지역교육청 학교급식 업무 담당자와 농산물품질관리원, 시.군 자치단체 업무담당자 등의 협조를 받아 이들 학교의 농산물 식재료를 불시 수거해 이번 검사를 실시했다고 설명했다. 도교육청 관계자는 "이번 검사결과 두 기관 모두에서 적합 판정을 받아 도내 학교급식 농산물 식재료에 대한 안전성을 확인했다"며 "앞으로도 유관기관과 긴밀한 협조체제를 유지, 학생과 학부모가 믿을 수 있는 식재료가 납품될 수 있도록 하겠다"고 말했다. 식품환경신문

당뇨병 등 6대 심뇌혈관질환 예방관리 종합대책 추진 중 보건복지부는 8일자 국민일보 사회면 “당뇨환자 20년 뒤 전인구 10% 국가차원 예방관리시스템 정비 시급” , 매일경제 사회면 “이대로 가다간 당뇨병 왕국 된다”, 데일리서프라이즈 “당뇨병 천만 명 시대 육박...한국은 지금 ‘당뇨대란’” 제하의 보도에 대해 다음과 같이 해명했습니다. [국민일보 등 보도내용] ○ 국내 당뇨병 환자수가 ‘03년 성인 인구의 7.7%이고, 매년 전체 환자의 10%에 달하는 신규환자가 추가로 발생하는 등 향후 10~20년 동안 매년 급격히 증가할 전망 ○ 당뇨병이 심각한 사회적 부담이 되고 있음에도 불구하고 방치되어 있고, 국가 차원의 체계적 관리가 시급 [보건복지부 해명내용] ◆ 정부 차원의 당뇨병 환자 실태조사를 지속적으로 추진 중 국민건강영양조사(‘98년, ’01년, ‘05년), 사망자료, 건강보험자료 등을 통해 당뇨병의 유병률·치료율·조절률을 지속적으로 모니터링하고, 이를 토대로 질병부담을 추정하고 있습니다. 대한당뇨병학회에서 건강보험심사평가원 자료를 토대로 발표한 ‘2007 한국인 당뇨병 연구보고서’ 는 이 범주에서 벗어난 결과가 아닙니다. ◆ 당뇨병에 대한 국가차원의 대책마련이 필요하다는 주장에 대해 보건복지부는 ’06년부터 고혈압, 당뇨병, 이상지혈증, 비만, 뇌졸중, 심근경색증 등 6대 심뇌혈관질환 예방관리를 위해 종합대책을 수립 추진 중(‘06. 6월)에 있습니다. 당뇨병 조기발견을 향상시키기 위해 종전의 건강보험을 통한 당뇨병 검진사업의 수검율을 향상하고, 생애전환기에 해당하는 40세와 66세에 일제 건강검진을 실시하는 ‘생애전환기 전국민 일제 건강진단 사업’을 금년 4월부터 시행중입니다. ※ 2007년 건강검진 관련 공적재원 투자규모 : 3천 7백억원 선진국형 고혈압, 당뇨병 등록관리 모형을 개발하고, ’07년 9월부터 대구광역시에서 전체 당뇨병 환자를 대상으로 지속치료율 향상을 목표로 시범사업을 실시중입니다. 향후 시범사업 결과를 바탕으로 우리나라 현실에 맞는 당뇨병 등의 만성질환에 대한 관리 전략을 개발하여 전국에 확산할 예정입니다. 당뇨병이 안저질환, 족부질환, 신부전 등 심각한 합병증이나 뇌졸중, 급성 심근경색증으로 진행하지 않기 위해서는 지속적인 치료가 필요하나, 적정관리 미흡으로 혈당 조절율은 22.6%에 지나지 않습니다(국민건강영양조사, 2005). 당뇨병, 고혈압의 적정관리 미흡은 여러 선진국에서도 주요 보건문제로 제기되고 있어, WHO는 '혁신적 만성병 관리 모형(ICCM)'을 통해 고혈압, 당뇨병 환자의 등록관리 등 적극적인 국가관리를 권고했습니다. 미국, 영국, 호주 등 선진국에서는 당뇨병 등록관리를 시행하면서, 의료 공급자와 소비자 모두에게 경제적 인센티브를 제공하여 적정관리율 향상을 도모하고 있습니다. ※ 경제적 인센티브는 질병예방 비용을 보조하는 개념으로 적은 비용을 투자하여 질병부담 및 사회경제적 비용부담이 큰 질병을 예방하는 차원에서 이루어지는 사회적 투자임 또한 당뇨병 발생의 일차적 예방을 위하여 금연, 절주, 비만예방 등 건강생활실천에 대한 국민의 인식을 제고하고 실천율 향상을 위한 건강캠페인을 실시중이며, 이를 범국민운동으로 전개하기 위해 노력중입니다. 문의 질병정책팀/질병관리본부 만성병조사팀 02)380-2173 정리 정책홍보팀 강영구(dolmen74@naver.com)

식품첨가물의 기준및규격중 개정고시 제2007-74호 담당부서 식품첨가물팀 전화번호 02-380-1687 등록일 2007-11-09 관련분야 식품 법령분류 제.개정고시 등 고시번호 고시 제2007-74호 고시일 20071109 식품의약품안전청고시 제2007-74호 식품위생법 제7조 제1항에 의거 식품첨가물의기준및규격을 다음과 같이 개정 고시합니다 2007년 11월 9일 식품의약품안전청장 식품첨가물의기준및규격중개정 1. 개정이유 어린이 먹거리 안전 확보, 수입식품 안전관리 및 식품에 살균 목적으로 사용되는 오존수, 차아염소산수 및 이산화염소수에 대한 기준규격 마련으로 효율적인 위생관리체계 구축 및 소비자의 안전을 확보하고자 식품첨가물의 기준 및 규격을 개정하려는 것임. 2. 주요내용 가. 식품첨가물공전 제 1.총칙의 (4)항을 신설함 나. 식품첨가물공전 제 2.제조기준에 제조장치를 통해 제조되는 식품첨가물의 기준을 신설함 다. 식품첨가물공전 제4. 가. 화학적합성품중 123.식용색소적색제2호 및 124.식용색소적색제2호알루미늄레이크의 사용기준을 개정함 라. 식품첨가물공전 제 4.품목별 규격 및 기준 가. 화학적합성품 186.이산화염소의 사용기준을 개정함 마. 식품첨가물공전 제 4.품목별 규격 및 기준 가. 화학적합성품 중 425.오존수, 426.차아염소산수를 신설함 바. 식품첨가물공전 제 4. 품목별 규격 및 기준 나. 천연첨가물 중 13.락색소, 25.베리류색소, 30.비트레드, 50.적양배추색소, 67.코치닐추출색소, 80.파프리카추출색소, 94.홍국적색소, 96.홍화적색소, 116.자주색옥수수색소, 131.백단향색소, 142.자주색고구마색소, 143.자주색참마색소, 144.차즈기색소, 151.포도과즙색소, 168.가재색소, 173.적무색소의 사용기준을 개정함 사. 식품첨가물공전 제 4. 품목별 규격 및 기준 나. 천연첨가물 중 94.홍국적색소의 성분규격을 개정함

학교급식용 정부미 사용대장 [인천교육청]